La Tour Emmenthal Dubai
Partagée par aathmos
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ben désolé pour le mythe du gruyère... et pour la réputation de BYP, elle s'est trompée (on peut lui pardonner, elle n'était pas suissesse sauf erreur)... ou alors vous mélangez l'information car il n'est pas possible de confondre si l'on vit en Suisse.
le gruyère n'a PAS de trous et n'en a jamais eu. il n'en aura jamais non plus car son procédé de fabrication exclu les levures qui forment des poches de gaz (comme pour l'Emmenthal). il ne peut donc pas y avoir de "bulle" formant des trous à l'intérieur de la pâte.
allez voir ici il y a de quoi lire !!! :
[[AHREF http://www.google.ch/search?q=fromage+gruy%C3%A8re+a-t-il+des+trous&ie=utf-8&oe=utf-8&aq=t&rls=org.mozilla:fr:official&client=firefox-a TEXTEREF http://www.google.ch/search?q=fromage+gruy...lient=firefox-a]]
ou ici :
http://1001recettes.blogspot.com/2011/04/le-gruyere-avec-des-trousben-cest-pas.html
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Byp - MiJa, qui résidait en Suisse, nous a prouvé le contraire, images à l'appui !
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sauf que là-bas, la maison sera toute lisse, vu que le gruyère n'a pas de trous du tout !
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